JHP Neisson
WIDOW JANE 10 ans Bourbon
WIDOW JANE 10 ans Bourbon
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Fondée en 2014 à Brooklyn, la distillerie Widow Jane élabore ses straight bourbon whiskeys, à partir de céréales cultivées notamment dans sa propre ferme située à Rosendale, dans l’État de New-York.
Son eau de source provient de l’ancienne mine de Rosendale baptisée « Widow Jane » dont le ciment a permis la construction des bâtiments les plus emblématiques de New-York, tels que la statue de la liberté ou le pont de Brooklyn.
En attendant que ses bourbons arrivent à maturité, Widow Jane sélectionne rigoureusement ses bourbons dans une distillerie du Kentucky.
Non-filtré à froid, ce 10 ans d’âge à 45.5° propose des notes épicées et fruités avec une finale très délicate et minérale.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Enchanteur. Toffee, bois de cerisier, agrumes.
Bouche : Fruitée et boisée. Caramel, épices douces, orange. Légèrement fumée.
Finale : Légèrement tannique et caramel. Agrumes sur l'orange brûlée.
