Louis Roederer Collection Brut

Elaboration : 40% de Pinot noir, 40% de Chardonnay, 20% de Meunier, 5% de vins vini†fiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire, 10% de vins de réserve élevés sous bois - Fermentation malolactique partielle.

La cuvée Brut Premier est issue des 3 cépages champenois provenant de plus de 40 crus différents. C'est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve Louis Roederer élevée en foudre de chêne pendant plusieurs années.

Elle bénéficie en moyenne de 3 années de maturation en caves et également d'un repos de 6 mois après dégorgement a†fin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 10 et 11 g/l.

Commentaire de dégustation :

"Brut Premier de Louis Roederer affirme, dès le premier instant, sa personnalité et sa séduction : la texture est ample, charnue et intrègre de manière assez inattendu des caractères de maturité et de vinosité associées à des notes plus fruitées et rafraîchissantes.

Sa fraîcheur, sa finesse sont festives...sa trame struturée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique ." Jean Baptiste Lecaillon