Nikka Yoichi Apple Brandy Wood Finish Whisky

Le whisky japonais Yoichi Apple Brandy Wood Finish est une édition très limitée qui célèbre le 100ème anniversaire du mariage de Masataka Taketsuru, fondateur de la marque Nikka, et de Rita. 

Ce single malt de 47 ° produit par la distillerie Yoichi, a terminé son vieillissement dans d'anciens fûts d'eau-de-vie de pomme. Les pommes sont un symbole fort de l’histoire de Nikka.

Elles sont souvent associées à la relation entre Rita et Masataka. En effet, cette dernière encourageait Masataka à commencer son activité par la vente de jus de pommes et de confitures alors que les premiers whiskies vieillissaient dans les chais. 

Bien évidemment, non tourbé, ce whisky est doux et harmonieux, aux notes de tarte aux pommes avec une tourbe profonde et une douceur maltée