Nikka 30 ans Rita Apple brandy

Cette cuvée est tout à fait spéciale. Elle a d’abord été distillée à l’occasion de l’anniversaire de la distillerie Nikka, de ses 80 ans exactement en 2014.

Elle est également un hommage à Rita – le nom de la cuvée –, l’épouse de Masataka Taketsuru, bon époux et fondateur de Nikka, considéré aujourd’hui comme le père du whisky japonais.

Elle nous permet, pour finir, de remonter à l’histoire de cette distillerie historique, qui s’appelait à l’époque « Dai Nippon Kaju », en français « la grande fabrique à jus de fruits japonaise » et qui produisait des whiskys mais aussi des jus, du cidre et de l’eau-de-vie de pomme.

C’est donc un apple brandy que nous vous proposons de déguster, eau-de-vie de pomme.
À la dégustation, il s’agit d’un nectar à la fois vif, fruité et élégant.

Des notes de pomme se laissent bien sûr saisir, à la fois des pommes cuites mais aussi des effluves de jus de pomme frais. En bouche, les épices et fruits secs viennent compléter le joli tableau, un nectar équilibré et doux, à assortir sur un dessert.