JHP Neisson
Le Vieux Par Neisson
Le Vieux Par Neisson
Prix habituel
€55,00 EUR
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TERROIR
Nos cannes à sucre sont élevées sur le terroir du Nord Caraïbe dont les sols sont peu évolués, sur ponces volcaniques issues de la Montagne Pelée, à texture sablo argileuse.
Ces parcelles se caractérisent par leur fort ensoleillement et une faible pluviométrie avec une amplitude thermique journalière très élevée durant le carême (période de récolte).
MATURATION ET RÉDUCTION DES RHUMS
Cet assemblage de cuvées soigneusement sélectionnées a paisiblement vieillit durant 3 À 5 ans en fûts de chêne français et américain dans nos petits chais, au Carbet et signe la plus subtile introduction à l’univers sensoriel si reconnaissable des rhums vieux Neisson, à la fois tendre et viril.
Une fois dépotés, les fûts du « Rhum Vieux Par Neisson » vont bénéficier d’une réduction lente et soigneuse jusqu’à 45% vol avec brassage et aération.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
D’une robe ambrée lumineuse, le « Rhum Vieux par Neisson » exhale en une harmonieuse symphonie ses arômes fondus de boisé, de vanille, de miel et de fruits séchés. La bouche vive et gourmande aux tanins très fondus évoque les fruits exotiques pour une finale ample et soyeuse.
