Jambon ibérique de Campo

L'ibérique de Campo est un jambon issu du cochon ibérique, le fameux cochon aux pattes noires.

Est-ce la même chose que le 100% ibérique ?

L'ibérique de Campo est un produit différent. Il vit en plein air et se nourrit d'herbes et de glands. Comme il ne mange pas ces derniers en quantité suffisante, il ne peut pas être nommé Bellota. Son alimentation est complété par la main de l'homme avec des céréales végétales.

Est-ce que son goût est différent ? 

Oui, car il est un peu plus gras que le 100% ibérique, il dégage ainsi des saveurs plus douces, moins complexes. Son goût est plus accessible, tout comme son prix...