Huile d'olive bellota 100% Arbequina 75cl

Élue meilleure huile d'olive d'Espagne 2012 - 2013

Parmi toutes les huiles d’olives monovariétales que nous avons dégustées (picual, picudo, hojiblanca, cornicabra etc…), l’Arbequina révèle une finesse, un équilibre et une élégance inégalables.

Elle est récoltée très tôt, fin octobre début novembre, pour cueillir des olives avec une acidité minimum (notre huile d’olive présente une acidité inférieure à 0,2° quand la norme de l’huile d’olive extra-vierge exige une acidité inférieure à 1°).

Nous sélectionnons cette huile d’olive en Catalogne, au sud de Barcelone, directement auprès d’une coopérative récoltante.

Composition : Huile d’olive vierge extra de la variété Arbequina