Cotswolds dry gin

DESCRIPTION

◾Dans le but de produire un gin au caractère unique, Daniel Szor, directeur de Cotswolds Distillery, a fait appel à un expert en botanique afin de choisir les meilleurs ingrédients. 

◾Neuf botaniques ont été retenues, incluant en plus des classiques baies de genièvre, angélique et coriandre, de la lavande locale, du pamplemousse rose ou encore du zeste de citron frais, ainsi que de la cardamome et du poivre noir. 

◾Élaboré à partir d’un alcool à base de blé infusé avec une quantité très importante d’aromates, environ 10 fois plus que la moyenne, ce gin à 46° est distillé lentement dans les alambics pot still en cuivre. 

◾Très riche en huiles essentielles, il est extrêmement aromatique et devient trouble lorsqu’il est servi frais avec de la glace ou du tonic.

Frais et épicé. Lavande, pamplemousse, eucalyptus.

NOTES DE DÉGUSTATION

🗒️Nez : Frais et épicé. Notes de pamplemousse, de coriandre et de pin, complétées par une touche de lavande.

🗒️Bouche : Sèche et fruitée. Genièvre et pamplemousse laissent place à des notes délicates d'eucalyptus, de lavande et de citron vert.

🗒️Finale : Equilibrée.Cardamone, baies de genièvre et feuilles de laurier.