Fruit de la récolte de 2020, exceptionnellement riche en sucre, de nos parcelles bio situées autour de la distillerie au niveau de la mer, plantées en canne Roseau, Rouge, Mabouya.
Robe d'une limpidité cristalline.
Né d'une richesse, d'une intensité aromatique et d'une complexité harmonieuse surprenante faisant la part belle aux notes d'agrumes et singulièrement de citron vert auxquelles se mêlent de notes florales de canne fraîche, d'anis, d'amande amère et d'épices.
En bouche ces arômes sont présents dès la première gorgée et la finale reste intense et suave.