Seuls 400 litres de notre 1er rhum BIO distillé en 2016 ont été mis en vieillissement en un seul fût neuf de chêne américain de chassé dédié 105, pour être dépotés après 3 ans révolus en novembre 2019.
L’oeil déjà est séduit par la luminosité de son or bruni ;
le nez agréablement surpris par l’intensité et la complexité de ses arômes boisés enrobant les épices (Vanille, Cannelle, poivre) et les fruits, le tout d’une grande fraîcheur ; la bouche gourmande, ronde et longue retrouve la même symphonie parfaitement équilibrée, typique du “goût NEISSON”.