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Jean, farouchement attaché à la préservation de son terroir, fut avant l'heure, préoccuper par la défense de l'environnement

La canne ne fut jamais brûlée et toujours coupée en vert, les amendements chimiques réduis à la portion congrue, remplacées par un épandage de bagasse (résidu fibreux du broyage de la canne) et de vinasse (résidu aqueux de la distillation) afin de rendre à la terre, disait-il, ce qu'elle avait offert. 

Grégory, son petit-fils, quand il arriva à la tête de la distillerie en juillet 1995, à l'âge de 22 ans, sensible à la philosophie de l'agriculture en biodynamique, se fixa comme objectif de cultiver la canne en bio, soutenu par sa mère Claudine, médecin-biologiste. 

Dès 1998, il obtint le 1er ruban bleu de l'environnement pour ses essaies sur la dépollution des vinasses. 

En 2004, NEISSON  est la 1ere distillerie à signer un Contract d'Agriculture Durable.

Petit-à-petit les parcelles d'exploitation passent en bio avec de nombreux essaies de plantes de couverture, de robot désherbeurs etc ...

 En 2016, NEISSON produit le 1er RHUM BLANC à la fois AOC et Bio au monde.

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Le 1er Rhum Vieux Bio au monde