GIN KI NO BI KYOTO DRY GIN

Ki No Bi signifie "La Beauté des Saisons"

KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon.

Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville.

KI NO BI est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 degrés.

Un gin premium distillé, assemblé et mis en bouteille par The Kyoto Company, la seule distillerie dédiée au gin au Japon.

Composition : l’alcool de riz, les baies de genièvre, les racines d’iris et l’hinoki (cèdre japonais) en constituent la base. On y retrouve des agrumes (yuzu, citron), du gingembre, du thé, des plantes et herbes locales. Chaque catégorie de saveurs est macérée dans l’alcool de riz et distillé individuellement avant d’être assemblées.

Un gin pur, équilibré, avec des arômes distinctifs et une finale persistante légèrement épicée qui ravira les connaisseurs et les amoureux du Japon.

À déguster pur sur glace avec un peu de poivre Sansho (appelé aussi "poivre citron") ou un peu d’eau chaude ou froide selon les traditions japonaises.
Il s’apprécie également en incontournable Gin & Tonic ou en différents cocktails.